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在湘西,这些地道的湘菜美食,吃了一次还想吃很多吃

[2021-08-21 14:24]

在湘西,很多地道的湘西特色美食,可能不会有很多人喜欢,但是,如果吃了,还是真想吃很多次。
 
湘西特色美食 背篓人家
 
土家腊肉
土家腊肉采用传统工艺制作而成,色泽艳丽饱满,香味浓郁,肉质紧实且富有嚼劲。烟熏味十足,咸香可口,让人唇齿留香,回味无穷。
 
合渣 背篓人家 特色美食
 
合渣
合渣是土家族的家常菜,十分具有当地特色。用豆浆加入蔬菜烹煮而成,简单却不乏滋味。清香可口,滋味悠长,营养且美味,十分值得品味。
 
酸酢鱼
酸酢鱼是湘西少数民族十分具有特色的一道美食,制作工艺讲究,工序繁复。将新鲜小鱼处理后放到坛子中密封腌制,等到发酵后用油炸制金黄。香味浓郁,十分诱人食欲。经过天然发酵的酸味十分独特,吃起来酸辣开胃,消食解腻,味道堪称一绝。
 
包谷粑 背篓人家 特色湘菜
 
苞谷粑粑
苞谷粑粑是用玉米粉为主要原料,将之包入到粽子叶中蒸熟而成。植物清香味与玉米味道交融在一起,十分独特且诱人。色泽艳黄,香味扑鼻,口感软糯,甜而不腻,让人越吃越有滋味。
 
血豆腐
血豆腐是用猪血和猪肉加入各种调料熏烤而成,烟熏味十足,味道独特,香味浓郁,口感甚佳,让人吃得过瘾,好吃到根本停不下来。

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