张松：“背篓人家”从边城走向全国 带动2000人就业

一座具有浓郁湘西风情的小城。这里“九山半水半分田”，道路崎岖狭窄多险，挑担不方便，人们便与背篓结下了不解之缘。1976年出生的张松是怀化市鹤城区大门溪村人，他用美食使“背篓人家”餐饮连锁声名远播，也用美食带动2000多人就业创业。今天，就让我们走进以湘西少数民族特色餐饮为主的品牌企业——背篓人家餐饮连锁管理有限公司。

 

　　我是1996年去广州打工，前前后后创业有八九次都失败了 2002年，因为家里爸妈身体不好，不能干农活了，我什么都没想，带着打工赚的1600元钱就回来了。

 

三年净赚30万

 

回来后，张松利用家乡得天独厚的生态环境和地理位置优势，开始做压花工艺品和生态养殖。三年时间，净赚了30万元，本来准备用这笔钱买房，可刚好遇上了金融危机，很多老乡都从沿海回到了家乡。为了有事可做，大家在一起琢磨，最后决定做餐饮。张松把第一桶金全部投进了餐饮业，既解决了当时老乡们的就业，又在事业上开启了一个新的领域。

 

 

　　最早的店就在城北宝家山，至今这个店都还开着，已经十年了，我们把它叫做革命根据地，这个店开起来第一天零蛋，第二天做了五百，第三天做了2000，但是它的生意一天比一天做的好，因为几个都是农民工回来嘛，也非常珍惜这份工作，做的非常用心，所以生意一天比一天好。

张松

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司董事长 

 

 

团队不断扩大

 

张松在发展的路上，不忘带领员工奋发图强，一大批来自农村的青年人纷纷成为他的合作伙伴。有的员工已经远嫁，但后来又回到了故乡，重新加入到背篓人家这个团队。覃小芳是怀化安江人，离开后的那几年，她从没忘记过背篓人家。

 

　　在背篓人家湘菜加盟工作了三年，后因为结婚生子去了常德，为什么想回来呢，背篓人家就像我的娘家一样，我想家了。

 

覃小芳

怀化市背篓人家外派店长 

 

 

背篓人家让更多外地人留在了怀化

张松创办的背篓人家，不仅带动了当地人的加入，更让很多外地人也留在了怀化，为怀化的发展建设出力。来自重庆农村的廖红艳，从16岁开始就一直在外面打拼，从事餐饮行业已经20年了，2011年在张松的邀请下，她来到了背篓人家湘菜加盟，逐渐成为一名带股份的金牌店长，并成为公司股东。

 

在这十年里，与董事长总经理 还有我们所有的家人 一起经历了很多风风雨雨，跟着这样大爱无私的领导 我觉得有梦想有希望，让我一直坚持走下去。

 

廖红艳

怀化市背篓人家旗下餐饮品牌食话说辣运营总监 

 

 

背篓人家装修独具特色

晚餐时分，记者走进了背篓人家分店——市委店，原木桌椅、青砖墙壁，背篓人家“湘西、乡村、乡土”这一独具地域特色的装修，充分展示了湘西大地的民风民俗。侗家腌肉腌鱼、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡美酒这些少数民族菜、民间菜和乡土菜搬上餐桌，不仅让顾客吃得开心，吃得快乐，更顾客吃得满意，吃得健康。

 

 

 　　很鲜嫩，入口即化的感觉，很不错，有点辣辣的 适合我们湖南人的口味，背篓人家就有一点我们本土的感觉，我们本土菜品体现的很好。

顾客

 

 

背篓人家的影响不断扩大

随着背篓人家新鲜血液的加入、菜品的创新改造、民族元素融合的同时，影响力也在不断扩大。

 我们背篓人家应该说是我们怀化本土餐饮企业，唯一走出湖南走向全国的一家连锁餐饮企业，目前在全国有100多家门店，西藏、太原、景德镇这些地方都有我们的店。

 

张松

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司董事长 

在采访的过程当中，记者恰好碰到了来自河南的加盟商宋彬，宋彬告诉记者，五年前的考察学习，让他看到了背篓人家的发展前景和实干精神，五年后的今天，他看到背篓人家创业梦的实现。

 

（五年前）到工作总部参观，慢慢感受到了这里员工的精神风貌，包括领导人的朴实无华，让我感觉到这个企业值得相信，所以决定合作。

 

宋彬

河南省商城县背篓人家总经理  

 

随着加盟商的加入，十年时间，这家从湘西大山里走出来的湘西民俗文化体验餐厅，在全国各地开花，为推广怀化做出了自己的一份贡献。

 

通过我们背篓人家在外面加盟店的窗口，更多人了解了怀化，到这边来旅游，购买这边的农产品，所以对我们家乡的促进作用还是很大的。

 

张松

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司董事长

 

 

如今，张松的事业越做做好，公司培训了数千人，直接为2000多人提供就业岗位，他也将带领更多农村青年实现创业梦，为家乡的经济建设作出更大的贡献。

 

 

版式丨李子任（实习）

审核丨杨文彬

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